胰岛素降低血糖的机制主要是把用不完的葡糖糖转化为脂肪储存起来、增加人体对葡糖糖的利用和吸收，经常吃一些升糖指数偏高的食物，就会使得人体内有更多的脂肪被储存起来。长此以往，就会增加肥胖的风险。
不少朋友认为吃肥肉比较容易让人变胖，其实相对来说，“低质量”的碳水化合物才更容易让人发胖。虽然说同等重量的脂肪含有的能量高于同等重量的碳水化合物，但是被吃进去的脂肪只有很少的一部分被人吸收，大多数脂肪还是被排出体外了。
❷增加糖尿病的风险：当人吃了升糖指数偏高的食物以后，血糖就会飙升，这个时候人体就需要分泌很多的胰岛素来应对。#养老知识大赛#
偶尔吃这种“低质量”的碳水化合物问题不大，但是长期这样就会增加胰岛细胞的负担。胰岛细胞长期超负荷工作，它也会有“撑不住”的一天。当胰岛细胞功能下降到一定程度的时候，人体就无法分泌足够多的胰岛素了，这个时候就会引起血糖升高。
另外，长期吃“低质量”的碳水化合物，就会增加肥胖的风险。人变胖了以后，就容易出现胰岛素抵抗，也就是说胰岛素受体对胰岛素不敏感了。人体为了控制血糖的稳定，就不得不分泌更多的胰岛素，时间久了也会把胰岛细胞“累死”。
❸增加龋齿的风险：根据一些研究，我们的口腔中大约有500多种细菌，细菌的数量也是比较庞大的。
