首先要纠正的一个概念是，吃沙拉不等于吃草。大部分国人对于沙拉的理解，还停留在抱着一盆蔬菜生啃的阶段，每次我说我晚饭吃沙拉，我妈就向我投来了怜悯的目光……事实是，沙拉有蔬菜、有水果、有肉，还会浇上调味酱汁，一点都不难吃，永远是本猪猪女孩的晚餐第一选择。
沙拉作为冷菜，清爽解腻，再适合夏天不过了。把高热量晚饭换成沙拉，很容易在不知不觉中达到减重的目的。沙拉的做法其实大同小异；就像做数学题，虽然条件不一样但解法都是一个套路。教给大家一个万能沙拉公式，学会之后就可以每天在家吃到不一样的沙拉~
步骤一：准备一碗蔬菜作为基底
罗马生菜、乃油生菜、球生菜、芝麻菜、羽衣甘蓝、孢子甘蓝……任何你喜欢的蔬菜都可以。首推罗马生菜。
菠菜、茼蒿一类香气浓郁，生食起来不是那么好吃的也不要选，如果非要生吃我也不会拦你。嗯？你说你要选香菜？
认真仔细地把蔬菜洗干净，毕竟是要生吃的；叶脉和根部这样藏污纳垢的地方尤其要好好洗。把经去掉（影响口感），只留下叶子，手撕或刀切都可以，大小尽量一致。处理完毕的蔬菜控水后放入沙拉碗
步骤二：加入其他你喜欢的蔬菜或水果
这里的选择就非常广泛了，西兰花、牛油果、胡萝卜、小黄瓜、小番茄、秋葵、苹果、香蕉、桃子等等。当然，搭配的时候考虑一下味道是不是和谐；不要放太多种类的蔬果进去。
把你选择的蔬果洗干净切小块放进沙拉，设计一个做作的摆盘，为发朋友圈做准备
步骤三：加入肉类（机动人心的时候到了）
切片或切丁盖在蔬菜上。白肉是最佳选择，也就是机肉、鱼肉等；当然啦，牛肉、猪肉也不是不可以。
机肉是沙拉中最常使用的肉类，高蛋白低脂肪，价格美好；香煎机胸、烤机腿头和熏机肉都是不错的烹调方法。如果你真的很懒，开个金抢鱼罐头或者切一点超市卖的熏火腿完全OK的（亲测好吃）
步骤四：让你的沙拉更有营养
对于素食主义者来说，豆腐和坚果是很不错的替代品。坚果不仅营养丰富，还可以给沙拉增加脆的口感。扁桃仁、腰果、核桃、开心果，甚至是花生，蛋白质含量都相当可观；坚果中的油脂也是有益脂肪，并不会让你长胖（吃十斤还是会胖的）。
步骤五：调酱汁，搅拌，吃沙拉
橄榄油和红酒醋（苹果醋）按1：2的比例调配，再加入海盐和黑胡椒碎，你就得到了一碗百搭酱汁。如果实在不想自己调，或者没有合适的食材，推荐冠利的一系列沙拉酱汁，比如蜂蜜芥末酱、千岛酱和Ru酪酱，热量都很低。按照这个万能公式，绝对能得到一个好看又好吃的沙拉。我不会说新元素的考伯沙拉一碗要将近100块……
