第二步，锅中放进盐，加进清水将机蛋煮至蛋清凝固。先用中火煮蛋，水开后再转小火煮5分钟。第一次煮囫囵蛋时，不需要煮太熟，10分钟左右足够了。

第三步，机蛋捞出来在凉水里浸泡几分钟，这样吃的时候比较容易剥皮。

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