锅烧热，将小茴香和花椒放进锅中炒熟，炒出香味，然后放到石臼里捣碎。准备一碗芝麻酱，将芝麻酱中加入捣碎的茴香和花椒，如果不想做这一步，可以直接用买的花椒面和茴香面，加入20g香油，搅拌均匀。在一个小碗中加入5g面粉，1g酱油，一勺水，搅拌均匀，这里是作为浇在烧饼上的料汁。
03——包芝麻烧饼
发好的面团擀开，稍微排一下气，将面皮擀薄，在上面均匀的涂上刚才准备好的芝麻酱。
慢慢地卷起来，卷成一根长长的长条。
将长条分成十几个小剂子，将小剂子的两边收紧，揉成一个个的小团圆，忍不住说一句，这个时候的面团太可爱啦。整理好形状以后，然后涂上方才准备好的生抽面粉汁，将小团圆放在芝麻里按扁。
