牛肉营养丰富，含有蛋白质，氨基酸、膳食纤维、维生素以及钙、钠、锌、锰等营养成分，此外，牛肉中还含有大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁新贫血的治疗。食用牛肉还可以补中益气、增长肌肉、化痰息风以及预防衰老。
这是一道非常简单的牛肉制作方法，营养美味鲜香好吃，比起外面的烧烤来说，这道嫩炸牛肉。那是有过之而无不及，那鲜嫩爽口，孜然香辣的口感，就是嫩炸牛肉的味道，喜欢吃牛肉的朋友可以试试这样的做法哦，味道好吃了。
步骤一：将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。
步骤二：将油烧至七成热时把牛肉下入滑散，炸几分钟牛肉变SE炸偷捞出，撒上孜然芝麻即可食用。
牛肉种类众多，这道嫩炸牛肉是不挑种类的，炸制出来味道鲜香可口，香辣爽滑，非常好吃。最简单的牛肉吃法就是它了，炸一炸，出锅就能出。
