喜欢吃花生酱,以前都是在超市买的,但是大多数的花生酱都是不够纯正的,而且多多少少还会放点防腐增味的添加剂。后来自己学着做,才知道原来自己在家做花生酱并不复杂啊,只要一台小小的料理机就可以搞定了。正好朋友送了一小袋从老家带过来的带壳花生,剥出来的花生仁看着挺好的,索新就拿它做起了花生酱,一次可以做好多瓶,给朋友分一点,自己留一些,早餐的时候抹个面包,或者做个花生酱饼干之类的也不错。朋友吃了也都说比在超市买的更纯正,而且也很细腻,我说我是用小型的家用料理机制作的,他们还都不信。有图有真相,真的是自己在家做的。往下看看吧!【原味花生酱】原料:花生仁500g、糖14g、盐4g、玉米油(最好是花生油)65g;制作方法:1、花生仁放烤箱170度15分钟烤熟,放凉后去红衣;炒锅里放油烧热,用手感觉到热后以后即可关火,放凉备用;
2、花生仁去掉红衣了,如果不介意红衣的口感也是可以不用去的,毕竟花生仁的红衣也是很有营养价值的;
3、取约150g花生仁加盐加糖放料理机研磨杯,加两勺油(小勺,主要起润滑作用,量随意,自己掌握),通电,研磨功能开始;我这个料理机是买了很多年的小型料理机,功能很简单,现在已经有很多款高大上的破壁料理机了,如果用破壁料理机来制作会更省力的。