中国美业 | 长发 | 娱乐 | 健康 | 美妆 | 婚嫁 | 着装 | 手工 |
当前位置:中国美业 > 健康 > 饮食 >
家常素炒茄子的做法,清爽又清淡,夏季吃它最适合夏季吃
更新时间:2022-05-24

多吃素菜有利健康,而且听说多吃蔬菜少吃肉也是实现低碳生活的方式之一。从营养学角度看,蔬菜和豆制品、菌类等素食含有丰富的维生素、蛋白质、水,以及少量的脂肪和糖类,这种清淡而富于营养的素食,对于中老年人来说更为适宜。特别是素食中蔬菜往往含有大量的纤维素,还可及时清除肠中的垢腻,保持身体健康。分享5道家常素菜,让你看了就想吃,胃口大开,清爽又清淡,夏季吃它最适合了。

1、鱼香茄子

主料:紫皮茄子、青红椒、姜、蒜、葱

配料:郫县豆瓣酱、油、盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水

1、茄子切成条,放入盐水中浸泡十分钟,再捞出沥干水分,撒一些干淀粉拌匀(用盐水浸泡后再裹一些干淀粉可以使茄子在油炸过程中少吸油);

2、锅中放入适量油,烧7成热,把茄子放入炸,不主张像饭店那样用一锅油炸太浪费,但是油少一定注意要耐心炸,把茄子炸偷(炸偷的意思就是把茄子里的水分尽量炸干,这样吃在口中就不会感到苦涩味道),注意保持中火和不停翻动,以免炸糊;捞的时候用勺子按压一下炸过的茄子,可以再控出一些油来。

3、炒锅内留少许底油(油一定要少,因为茄子本身有油了),放入姜蒜爆香后加豆瓣酱翻炒;加入青红椒翻炒片刻;放入炸好的茄子同炒;最后倒入事先调好的调味汁(盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水)翻炒均匀即可。

2、酸辣土豆丝

关键词:家常,素炒,茄子,的,做法,清爽,又,清淡,夏季,
>>>
>>>
频道热点
生活
预防
保健
科普
  • 武术,究竟练什么
  • “云健身”为什么这么火?
  • 被誉为“神要”的千金藤素能否终结新冠大流行?
  • X茶X巴克的冰沙,你在家也可以做
  • 这货每头猪仅有一个,睡不着觉、爱做梦的人吃最好了,比肉还好吃
  • 她为刘畊宏连生三胎,摘除子宫!但这些伤害却伴随终生
  • 孩子身高矮小可以打生长机素吗,生长机素的副作用是什么
  • 春天吃什么养肝?
  • 网站地图 | 长发地图 | 用户登录 | 忘记密码 | 投稿邮箱:2012648158@qq.com
    管理员QQ:2012648158 赣ICP备18014991号