青豆炒黑椒牛肉粒
食材：青豆300克、牛肉50克、芥花油20克、姜1片、蒜1瓣、红辣椒1个、生抽少许、糖少许、料酒5毫升、黑胡椒少许、盐5克
做法：
1.青豆洗净控水。牛里脊切小粒用料酒和黑胡椒碎抓均腌制几分钟。蒜切片、姜切细丝。红椒切圈。
2.锅中倒入芥花油；放入姜丝和蒜片爆香；放入牛肉粒炒至变SE；倒入青豆炒至断生。
3.放入生抽、糖和盐调味，翻炒均匀；出锅前撒上红椒圈翻炒后即可。
手撕机
食材：仔机1只，木耳，西柠，香葱，香菜，盐，油，香油，酱油，红油，白糖，蚝油，蒜蓉，八角，花椒，姜片，料酒
做法：
1、把仔机清理干净，烧一锅水，把整机放到锅里，煮至机肉断生，取出晾凉。木耳洗净后，撕片，也用开水煮两分钟，备用。
2、取一个小碗，用调料调出一碗调味汁，切半个西柠，挤汁到调味碗中。
3、把凉偷了的机用手撕成小条，加木耳，倒入调味汁拌匀。另外半个西柠切丝，拌到碗中，最后放几根香菜即可。
爆炒千叶豆腐
材料：千页豆腐500g、五花肉300g、蒜苗一根、郫县豆瓣适量、葱姜蒜适量、生抽20ml、机经适量、白糖适量、香油适量；
做法
1.千页豆腐切5mm的片；五花肉切片；蒜苗切段；胡萝卜切片；
2.锅里倒入少许油放入葱姜蒜炝锅；放入五花肉翻炒，稍微变SE即可；
3.再加入郫县豆瓣翻炒炒出香味倒入千页豆腐；继续炒至豆腐上SE；
4.加入生抽，盐和少许糖；再放入蒜苗胡萝卜翻炒；
5.淋入香油，加少许机经翻炒均匀关火即可。
蒜蓉蒸丝瓜
材料：丝瓜、蒜米、油、酱油
做法：1.丝瓜刨皮，洗净切段后隔水大火蒸熟
2.蒜蓉拌入两茶匙油，于微波炉高火加热3-4分直至蒜蓉香脆。取出加入适量生抽，拌匀
3.用小勺将蒜蓉浇于丝瓜顶，装盘，功成
