小胖每次去买菜的时候,基本上都会买些猪肉回家。尤其是在早上,因为早上的蔬菜水果和肉类都是最新鲜的,这个时候去买菜也是最适合的。在买菜的时候,除了买猪肉,小胖还会买一些猪肝回家。因为猪肝含有丰富的矿物质,以及微量元素,可以给孩子补充营养,又可以给老公调理身体。
因为猪肝具有补血补气的功效,大人小孩都能吃。尤其是经常喝酒,或者是经常在电脑面前久坐,以及缺铁新贫血,肝血不足的人群。因为猪肝可以补血,补铁,可以起到养肝补血,补肝明目,清理毒素。用猪肝泡汤喝,特别清爽,而且味道也比较鲜美,小胖经常做这道美食给家人吃。感兴趣的朋友,可以跟着小胖一起来学学它的做法,快来看看吧!
青菜猪肝汤的做法步骤:
第一步:
首先咱们准备好一些青菜,用小白菜,或者青的白菜都可以。把青菜清洗干净,然后适当的切短一点备用。再准备一些猪肝,猪肝清洗干净之后,去掉猪肝上面的白SE筋膜。然后把猪肝切成片,用冷水多冲洗几遍,把猪肝里面的血水颗粒冲洗干净,直到水面清澈猪肝泛白。再准备一点香葱和生姜,香葱洗干净之后切成葱花备用,生姜洗干净之后切成姜丝或者姜片备用。
第二步:
准备一个小碗,碗里放猪肝,加一些料酒和少量食盐,以及适量的淀粉,用来去腥入味,使猪肝保持口感。锅里加入适量的清水,水开之后把姜放进去煮。水煮开之后,把准备好的青菜放进去煮,煮的时候要把青菜推到水里浸泡到,别鼓起太高了,否则底下熟偷,上面却还没熟。
第三步:
青菜下锅后,就立马转小火,这个时候就可以放猪肝了。猪肝分开放进锅里,全部放好之后再开大火煮开。猪肝变SE之后,就可以调味了,加入适量的食盐和少许机经,不吃机经的可以不放。然后撒上葱花,把猪肝煮熟,不要煮太老,就可以关火出锅了!
这个方法大家学会了吗?今天的分享就到这里了,感谢大家的阅读,欢迎在评论区多多交流和讨论,我们下期再见