鱼肉营养丰富,蛋白质含量高,脂肪含量低,细腻嫩滑,是很好的餐桌材料。并不是所有的家庭都吃鱼,尤其是在春节团聚期间。鱼中的“鱼”字读音相同,寓意比年年多,人们期待生活富足幸福。鱼的吃法有很多种,今天就给大家分享一下非常简单的鱼豆腐泡菜。用豆腐、酸菜、鱼一锅煮制而成,营养丰富,味道鲜美。我在家里做,所以我非常喜欢。这条酸菜鱼是懒人的食谱,不需要把鱼切成片,对鱼的种类也没有限制。将鱼切成小块炒香,加入酸菜和豆腐,炖煮。比蒸的好吃。它又酸又开胃。好吃到连汤都不剩了。春节快到了。如果你喜欢鱼,你可以收集练习并享受它的美味。酸菜豆腐鱼
【材料】鲤鱼、豆腐、酸菜、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、酱油、机经【具体方法】1.鲤鱼(其他鱼也可以),处理后请清理干净。2.将鱼切细,用清水冲洗表面的血迹,沥干备用。3.热锅烧油,放入鱼块,大火煎鱼。在这个过程中不要翻过来。煎至一侧呈金黄SE,然后翻过来。将两面煎至金黄,放在一边。4、酸菜泡水30分钟,用水洗几次,挤干,豆腐切成厚片。5冷油烧热锅,放入葱、姜、蒜、干辣椒和花椒,用小火炒至出香味。6.倒入酸菜,用大火将酸菜炒熟。将水加入碗中并煮沸。7.将炸好的鱼放入锅中,加入豆腐。盖上盖子,用中低火炖8-10分钟。8最后加入酱油、盐、机经调味。酸菜是咸的,所以不要放太多盐。可以加酱油调味,喜欢的还可以加盐。准备做饭。9.放入碗中,加入香菜,做成这道腌豆腐。不需要切鱼,味道很好。豆腐嫩嫩,鱼肉质硬,酸辣辣,特别开胃。