第五步：准备一个大点的碗，加上小麦淀粉220克、土豆淀粉120克、猪油一勺、倒上热水和面，揉成面团后，切成一样大剂子，在案板上铺一层保鲜膜，放上一个面剂子，在面剂子的上面也盖上一层保鲜膜，用盆使劲按压一下，这样就按压成一个饺子皮了。
第六步：把调好的馅料放在饺子皮中包起来，都摆放在篦子里面，凉水上锅蒸，水开蒸10分钟就可以出锅了。
【注意事项】
1：先把西红柿放在水中烫一下，再把西红柿皮揭下来，切成小丁，把里面的水分都挤干了，机蛋要记得炒碎一点，这样包蒸饺的时候，才不会戳破饺子皮。
2：拌西红柿的时候，不要放很多食材，只放上食盐、蚝油、胡椒粉就可以，食盐不要放很多了，因为炒机蛋的时候，已经放过食盐了。
3：和面时，只放上小麦面粉和土豆淀粉，不要放上一点面粉，再放上一勺猪油，倒上热水和面，揉好的面团不要醒面，直接切成小剂子就可以了，要记得是凉水上锅蒸，水开蒸10分钟就可以出锅了。
这就是水煎蒸饺的做法，你们觉得此做法怎么样？比水饺晶莹剔偷，比包子的做法简单，自从跟着乃乃学会此做法后，我妹妹三天两头点名要吃它！
