步骤一：把面粉装进盆中，加入适量温水（一般60度左右即可），用筷子搅拌均匀。搅拌成面絮然后再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟左右。
步骤二：面团的软硬可以和饺子皮一样的软硬。然后把火腿肠切去皮，可以用牛肉味道的，比较好吃，具体看你口味了。
步骤三：然后把面团用擀面杖擀成一个大圆片，厚薄和饺子皮一样在切成长方形的薄皮（宽度和火腿肠差不多），撒上孜然粉和辣椒粉，这样味道好，有烧烤的味道。
步骤四：再把火腿肠放在面皮上，从一边往上卷起来，直接卷到面皮完为止。再用少许水或者蛋液，把接口处紧紧封好，往下用力压一压，这样炸的时候不易散开。
步骤五：把卷好的火腿卷用刀切成小段，要大小一样最好，热锅凉油，烧热到油温6——7热加入火腿卷，中小火慢炸。
大约5分钟左右，表面变硬变成金黄SE捞起沥油即可，金黄酥香的小零食就做好，一口一个，吃的又酥又香太美了，香辣酱或者是辣椒面，孜然粉放上去，吃着就和烧烤一个样呢
