说到洋葱有些人可能会想到五月天唱的歌曲，不过今天要说的是蔬菜洋葱，在我们生活中也是经常吃，有些人把洋葱当作调料，在煮汤或者炒菜的时候会加点洋葱调味，不过洋葱也可以当作主菜，不管是炒蛋还是炒肉，吃起来味道都很不错。
洋葱的营养价值也是很高，里面含有丰富的蛋白质和多种微量元素，还有降低血压的功效等等，所以很多人都爱吃。现在市面上卖的洋葱也是有好几个品种，其中紫洋葱和白洋葱很多人搞不懂买哪种。其实它们之间有一定的区别，大家别再买错了。
紫SE洋葱应该是大家经常买的，拥有紫SE的外皮，看起来颜值也是比较高。紫SE洋葱它的营养价值会高于白洋葱，它含有花青素，而且还比较抗氧化，保存的时间也是比较长。但是这种洋葱味道会比较辛辣，味道也是会比较重，切的时候很容易流眼泪。这种紫SE洋葱比较适合拿来炒菜或者当配菜。
而白SE的洋葱，看起来还有点泛青，很多人不喜欢买这种。白SE洋葱它里面含有的胡萝卜素等等还是很高的，也不会跟紫皮洋葱一样辣，吃起来味道更甜。白洋葱的水分比较多，甜度也是比较高，吃起来也是比较鲜嫩，比较适合用来做凉拌菜或者生吃。不喜欢吃洋葱的人，可以尝试这种，味道很不错。
所以大家要知道自己是想要用来炒菜还是凉拌，这样买洋葱的时候就知道哪种更适合。紫SE洋葱比较适合用来炒菜，吃起来辣味更重。而白SE的洋葱味道不会那么冲，比较适合用来凉拌。知道两种洋葱的区别，你们就不会搞错了。
