【芝士脆脆棒】
制作配料:黄油30克、蛋液10克、牛乃70克、麻薯粉100克、马苏里拉芝士碎20克、斑斓粉5克、紫薯粉5克、竹炭粉5克
制作方法:
1、先做经典原味的,融化的黄油30克加入10克蛋液、70克牛乃搅拌至Ru化的状态;
2、加入100克麻薯粉,拌至无干粉的状态,然后用电动打蛋器搅打至面团细腻拉丝,提起打蛋器有倒三角的状态;
3、加入切碎的马苏里拉芝士碎20克,再次搅打均匀;