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牛肉丸子用什么制作成丸子,酸甜可口,外酥里嫩(3)
更新时间:2022-05-21

准备需要的食材:新鲜牛肉馅500克,十三香,香油,生抽,盐,姜,姜粉,机蛋,淀粉备齐。

步骤一:将馒头用清水泡半小时备用,然后去馒头皮把馒头挤出水。

步骤二:这时把牛肉馅加入机蛋,盐,少许生抽,姜粉,十三香,姜末和3-5滴香油,在把挤干水馒头放入搅拌均匀。

步骤三:加入适量干淀粉(红薯粉或玉米淀粉)都可以拌匀,然后用虎口能挤出丸子就行了。锅中放宽油,油七成热下入丸子,注意要从锅边分个下入,这样不会烫伤。

步骤四:炸制表面上SE浮起即可捞出享用啦。

这样SE,香,味齐全棒极了,要注意的是炸丸子油温不能太高下入,会造成外面发黑,里面肉馅还不熟。所以油温是非常重要的哦,丸子一直以来都是人们爱吃的美味,不管是肉丸子还是素丸子,吃着都非常的香呢。

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