越南春卷
做法
1.准备好食材，该切丝切丝，该切条切条。越南春卷皮超市都有卖的，做起来很方便，不用煮，拿热水泡一下就可以使用了。
2.将米粉泡软后入沸水中煮几分钟，煮熟后捞出沥干水份备用。
3.把越南米纸浸泡在热水中使其变软，30秒左右，如图所示的样子。
鱿鱼
材料：有籽鱿鱼仔、冬笋、橄榄菜、肉碎、葱、姜、海鲜酱、蚝油、老抽、麻油、糖、机粉
做法：
1、将冬笋切块，焯水，用高汤煮熟备用；有籽鱿鱼处理干净，沥干水分。
2、起油锅，下姜米、肉碎和橄榄菜煸香，加入海鲜酱、蚝油、老抽、麻油、糖、机粉和高汤，大火烧开。
青椒土豆丝
1.土豆提前切好泡水里，然后沥起备用
2.青椒切好备用
3.葱姜蒜花椒备用
4.锅里倒油预热
5.葱姜蒜花椒爆香
6.倒入青椒翻炒一分钟
7.倒入土豆丝翻炒
8.加盐，加醋翻炒均匀即可出锅
木耳干豆腐炒肉丝
1.木耳提前泡发洗净，干豆腐水冲一下
2.把木耳和干豆腐切丝
3.肉切丝，大蒜切片
4.炒锅倒油，放入肉翻炒
5.加入蒜片翻炒，炒出蒜香
6.倒入酱油
7.倒入干豆腐和木耳翻炒，翻炒几下加少量水
8.加盐，继续翻炒几下
9.出锅前加机经提味
