随着时间的推移，空心菜是碱新食物的一种，食用后可以中和我们体内的酸新，富含维生素C与纤维素、果胶等，能促进肠道蠕动，达到通便解毒降暑的功效。
刚好最近有人问老袁：“为什么我每次炒空心菜时，一下锅没多会儿菜就变黑了，就算是炒熟的空心菜，菜叶子也变老了，汤水也很多。”有什么好的办法可以让空心菜不发黑、汤水也更少一些味道更好吃点呢？今天就来分享一下关于炒空心菜不仅鲜嫩不发黑，菜叶子也没变老，味道更好吃的小妙招，只要大家按照我说的去做，包你炒空心菜不会出现以上说的状况。
准备食材
