纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，莫愁前路无知己，天下都识阿堂君。苋菜具有“长寿菜”的美称，并且苋菜的经叶都可以作为蔬菜来使用。苋菜之所以被称为“长寿菜”，是因为苋菜具有丰富的营养价值，对于人的身体有极大的好处。
苋菜在我们日常生活中并不常见，但是并不能阻止苋菜成为人们的最爱，其实苋菜在和其他的菜在炒的时候还是有区别的。今天阿堂哥就已清炒苋菜为例，告诉大家，咱们再炒苋菜的时候，如何草作能够保证炒出来的苋菜SE泽明亮，并且不会有任何的异味。
清炒苋菜我们所需要的食材有：苋菜、葱、姜、蒜、干辣椒、食盐
