空心菜半斤、食用油、姜、大蒜、蚝油、机经、白醋、白胡椒粉、食盐
具体草作步骤：
步骤一：首先把空心菜不好的菜叶清除掉择好用清水洗干净，然后用一勺白醋放入清水中浸泡十五分钟，紧接着用流水仔细冲洗两遍，将空心菜水分沥干后备用，最后大蒜、姜切成末状。
步骤二：起锅烧热，倒入适量的食用油，烧至七分热再把切好的姜蒜末倒进锅内爆炒，紧接着把空心菜倒进锅内用大火炒半分钟。
