番茄土豆牛腩的食材和调味料:小番茄、牛腩1斤、土豆1个、姜、番茄酱、盐、冰糖、食用油;
蒜蓉油麦菜的食材和调味料:大蒜、油麦菜、食用油、生抽酱油;
番茄牛腩盖浇饭的详细做法:
1、牛腩块解冻,冲洗干净,锅里加上清水,放进牛腩,加热煮出备沫,捞出后用温水洗净。如果牛腩块比较大,再切成小块备用;
2、小锅上火烧热,放食用油,放姜片炒香,再放牛腩块翻炒2分钟左右,放进番茄块和番茄酱一起翻炒。