玉米是很多人喜欢吃的一种食物,我自己也很喜欢吃玉米,不想吃饭的时候总是来个煮玉米。小时候玉米的种类很单一,就是自家地里种的那种玉米,趁着它还没长熟的时候掰下来,拿回家煮着吃,稍老一点的可以烤着吃。
自己煮玉米我都是做咸口的,锅里放上盐、葱、姜以及大料,煮出来非常好吃,市面上卖的玉米大都是甜的,而且有很多品种,和自家地里长的不同。常见的有甜玉米、糯玉米、水果玉米以及黑玉米,那这么多玉米到底有啥区别呢,下面跟大家分别介绍一下。
一、甜玉米
甜玉米是平时吃得最多的种类,不管是烧烤还是蒸着煮着吃亦或者炒菜大都是甜玉米,甜玉米的颗粒小皮薄,口感又脆又甜,黄SE的玉米一般都为甜玉米。每100克甜玉米的热量是107大卡,碳水化合物含量是17.8克,脂肪含量是2.5克,蛋白质含量是3.3克,纤维素含量是4.7克。
二、糯玉米
糯玉米和甜玉米的口感有很大的不同,糯玉米里面含有大量的淀粉,吃进嘴里软糯好吃,牙口不好的老人可以买点糯玉米煮着吃,但是不要吃太多,因为不好消化。每100克糯玉米的热量是172大卡,碳水化合物含量是33.4克,脂肪含量是1.9克,蛋白质含量是4.7克,纤维素含量是3.5克。
三、水果玉米
水果玉米其实是甜玉米的一种,外观上没有什么区别,但口感上比甜玉米更好一些,香甜多汁含有大量的水分,水果玉米的含糖量非常高,比西瓜还要高。每100克水果玉米的热量是105大卡,碳水化合物含量是17.5克,脂肪含量是2.6克,蛋白质含量是3.1克,纤维素含量是4克。
四、黑玉米
黑玉米被称为玉米之王,含有大量的花青素,黑玉米的蛋白质、粗纤维、硒等营养素比其他颜SE的玉米更高,尤其是硒元素。每100克黑玉米的热量是168大卡,碳水化合物含量是34.4克,脂肪含量是1克,蛋白质含量是4.5克,纤维素含量是4.93克。
玉米种类那么多,有人傻傻分不清,不知道吃哪种好,看这些就够了。看完之后是不是对这些玉米多了些了解,你们喜欢吃哪种玉米呢?一般都是怎么吃呢!欢迎在评论区留言哦!