食材：猪蹄1200克，冰糖60克，腐Ru1块，八角3个，花椒20余粒，姜片葱段适量，生抽2勺，白酒少许，盐适量，植物油适量

做法：

1备好食材。猪蹄洗净，提前用凉水泡4个小时，泡出血水，中间换一次水

2炒锅加水，凉水腐Ru猪蹄，加入三片姜和少许白酒，烧开后撇干净浮沫后捞出控干水份备用

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