在中国有个风俗就是每年过冬至和春节的时候必定要吃饺子,说到饺子我的儿子特别喜欢吃饺子,可是我和老公由于工作繁忙的原因,根本没时间给他做,有时候特别想吃的时候就去超市买冷冻的回来煮着吃。但是他总说没有家里做的手工饺子好吃。因为我和老公都在城里工作,所有一直让儿子在城里上学,这不现在放暑假了,老公说带着儿子回老家看看,老人也肯定特别想孙子。
等到了老家,婆婆知道儿子特别喜欢吃饺子,大清早的专门跑市场上买的新鲜的猪肉和芹菜,回来早早的把饺子馅做好,把芹菜和猪肉全部剁碎,饺子馅里面最少不了的就是姜,因为有了它才会更加有味。婆婆提前把饺子馅做好,然后把面提前活好用保鲜膜盖上放一会,只等我们去了开始包饺子。儿子到了老家看到乃乃要包饺子,高兴极了。
我赶紧去给婆婆招呼着做饺子,我擀饺子,她包饺子。一会我们就包好了几十个,等水开的时候把饺子下锅里煮。在这时候婆婆还说煮饺子是很有讲究的,说下饺子大火煮开后,开盖煮是煮皮,盖上锅盖是煮饺子馅,还说煮饺子中间只要点3次水就好。等饺子做好后,儿子吃完饺子后,说非要住乃乃家不回去了,说要跟着乃乃过,让乃乃每天给他做饺子吃。我这次回来不仅吃到了手工做的猪肉芹菜做的饺子,还学到了煮饺子的方法。怪不得儿子说婆婆做的饺子比我做的要好吃多了。
吃饺子的时候乃乃还不忘记给我们调的饺子汁,蘸着饺子吃,那真叫一个美味。儿子一次连吃3碗,还说非要住乃乃家不回去了。希望大家可以关注小编,虽然不能带给你们多少山珍海味,但是可以帮你在平凡的日子中过得更充足,更踏实