空心菜又称雍菜，为旋花科草本植物。经、叶都可以食用。吃起来很是嫩滑，而且营养非常丰富，对于身体有着很多的好处，是非常有营养的健康绿SE蔬菜。
空心菜是蔬菜里面比较常见的一种，所含有的营养物质也非常丰富，所以适当的吃一些空心菜，可以给身体带来很多好处，空心菜里面含有非常丰富的维生素c以及烟酸，具有降脂减肥的功效。还含有丰富的叶绿素，能帮助我们去除讨厌的口臭，还能滋养肌肉，另外常吃空心菜，其美容养颜效果很明显。
空心菜无论是清炒还是凉拌都非常好吃，富含人体必须的碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素，而且热量很低，但是维生素很高，而且是一种有营养的蔬菜，有着通便解毒的作用。对于肠胃的保护也是很有好处的。另外空心菜富含的木质素还能够起到消炎杀菌的效果。具有清热解毒的效果，从而达到排毒养颜的作用。
所以喜欢空心菜的人，皮肤会很好，但吃空心菜有1大禁忌，空心菜不能和乃酪一起吃，会引起消化不良，早知早好
