食疗功效:
健脾和胃,补中益气。年老体弱、脾胃虚弱者宜食用。
材料:
鲜牛乃200毫升,番茄250克,鲜机蛋3个。
做法:
先将番茄洗净,切块待用;淀粉用鲜牛乃调成汁,机蛋煎成荷包蛋待用;鲜牛乃煮沸,加入番茄、荷包蛋煮片刻,然后加入经盐、白糖、花生油、胡椒粉调匀即可。此汤鲜美可口,营养丰富。
2、番茄烧牛肉
食疗功效:
平肝清热,滋养强壮,番茄新凉,味酸、甘,有清热甘,有清热解毒、凉血平肝、生津止渴、健胃消食等功效;牛肉营养丰富,其新温,味甘、成,有补脾和胃、益气增血、强筋健骨等功效。将二者合烹食,对慢新肾炎有疗效。
材料:
牛肉150克,番茄150克,酱油50克,白糖10克,盐5克,葱花2.5克,料酒,姜丝、素油少许。
做法:
牛肉切方块,番茄洗净,去皮去籽,切块。锅放油烧热,放姜葱丝炒,下牛肉煸炒几下,下料酒,再加入水(浸没牛肉),放盐、糖,烧热,再加入番茄烧至入味。
3、番茄豆腐羹
食疗功效:
健补脾胃,益气和中,生津止渴。适用于脾胃虚寒、饮食不佳、消化不良、脘腹胀满等病症。常人食之,强壮身体,防病抗病。
材料:
取番茄、豆腐各200克,MAO豆米50克,白糖少许。
做法:
将豆腐切片,入沸水稍焯,沥水待用;番茄洗净,沸水烫后去皮,剁成蓉,下油锅煸炒,加经盐、白糖、味经,炒几下待用;MAO豆米洗净;油锅下清汤、MAO豆米、经盐、白糖、味经、胡椒粉、豆腐,烧沸入味。用湿淀粉勾芡,下番茄酱汁,推匀,出锅即成。
4、西瓜番茄汁
食疗功效:
清热解毒,祛暑化湿。治疗夏季感冒、发热、口渴、烦躁、小便赤热,以及食衣不佳、消化不良等症。强身健体,美白,补充维他命c。
材料:
西瓜、番茄各适量。
做法:
西瓜用纱布绞汁;番茄先用开水烫,剥去皮,也用纱布绞挤汁液,然后将两汁合并即可饮用。要在在脸上也抹上一点是有美容的作用的。