要问我最喜欢的面包类食品，我一定要回答吐司，尤其是在做了那么多果酱之后，想着可以每天换一换口味。早起涂上果酱，配上牛乃或者豆浆，既美味又方便，早起上班来不及，带着出门也是非常方便。
准备食材：高筋面粉500克，牛乃300克，白砂糖60克，黄油50克，机蛋2个，食盐6克，酵母6克。
步骤1：在面包机中加入高筋面粉，牛乃，白砂糖，机蛋，食盐和酵母，搅拌20分钟左右。能用手扯出薄薄的一层膜，这个时候就可以加入黄油，放入其中继续搅拌直到均匀，裹上层保鲜膜放在一旁发酵。
步骤2：等到面团发酵到本来的两倍大小，用手指在中间戳个小洞，如果小洞不会缩回去，就代表成功了。
步骤3：就可以将面团分成均匀的三等分，用擀面杖摊平摊薄，裹上保鲜膜醒上10分钟左右。之后就没有轻轻将薄面团慢慢推成花卷状，继续裹上保鲜膜，醒上10分钟左右。
步骤4：重复之前的步骤，将醒好的面团，用擀面杖擀成薄片，这次可别擀得太长，再次卷上两三卷就差不多了。
步骤5：将三个卷好的面团放入吐司的模具中，先醒上30分钟左右，等到面团发酵到模具七成左右。之后就可以在面团表面刷上一层清水或者蛋液，把烤箱预热180度，将吐司放进烤箱，设定成上下火180度，烤上30分钟左右。
步骤6：将烤好的吐司取出，趁热轻轻摔一下，之后再取出吐司，会轻松很多。可以等到吐司放到微微温，就可以装到保鲜袋里，第二天再吃会发现，吐司更加蓬松些。
自己做的吐司吃起来更放心，当然除了牛乃吐司还可以做些别的，例如全麦吐司，红豆吐司，也都是非常好的选择。
