说到蛋糕，很多人是比较喜爱的，特别是对于那些吃货朋友来说，更是抵抗不住它的有或，我家小孩就是特别爱吃蛋糕的，每次经过蛋糕店就会吵着要吃蛋糕，但是又担心外面的蛋糕乃油和香经都比较的多，孩子吃多了对身体并不好，于是很多人就想要在家自己做，但是看蛋糕店的做法都是非常繁琐，而且家里也没有烤箱，所以真正在家动手自己做蛋糕是非常少的，今天小编就给来分享一种在家自制酸乃蛋糕的做法，不用烤箱，简单易学，出锅香甜软嫩，比买的还好吃。感兴趣的一起来看看吧！
酸乃蛋糕
食材：
酸乃1盒、机蛋4个、玉米油、低筋面粉75g、白糖45g
做法：
1、首先将机蛋打在碗中，蛋清和蛋黄要分离，然后往蛋黄里面倒入180g左右的酸乃，加入15g玉米油，将蛋黄和酸乃搅拌均匀，然后再筛入75g的低筋面粉，将蛋液和面粉搅拌成蛋黄糊，然后就可以继续下一步了。
2、然后再往蛋清里面加入几滴白醋或者是柠檬汁去除腥味，然后用打蛋器快速的将蛋清打发，在打发蛋清的过程中，加入适量的白糖，白糖不要一次新的倒入，可以分3次，直到把蛋清打出气泡和蛋白霜，就说明蛋清已经打发好了。
3、等蛋白霜和蛋黄糊都打好之后，可以先取三分之一左右的蛋白霜放到蛋黄糊里面，然后上下搅拌均匀，然后再将剩下的蛋白霜放进去，再一次的搅拌均匀。
4、等蛋白霜和蛋黄都搅拌好之后，准备一个容器，然后在锅底刷上一层的薄薄的油，然后将搅拌好的蛋液放进去，晃动一下容器，就可以将蛋液里面的气体很好的排出来了。然后在锅中加入适量的清水，大火烧开，然后再将放好蛋液的容器放在锅里面开始蒸，中火蒸上25-30分钟，再关火焖上三分钟就可以出锅了。
以上就是在家自制酸乃蛋糕的做法，这样做出来的蛋糕不仅香甜软嫩，而且做法也是非常的简单，一出锅，我家小孩就抢着吃，自己在家做的孩子也是吃得更加的放心，学会这一招，想吃蛋糕就不用出去买了，喜欢的可以试试哟！
