鱼类食品肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化，是人们喜爱的食物。鱼类含有一种含硫氨基酸叫牛磺酸，它能降低血中低密度脂蛋白胆固醇和升高高密度脂蛋白胆固醇,而有利防治动脉硬化,下面一起来制作它吧
一、麻辣酥鱼
主料：草鱼1000g土豆200g糖、醋、酱油适量花椒、白蔻、砂仁、草果、丁香适量葱、姜、蒜、小米辣、料酒适量
制作工艺：
1.草鱼洗净切块、吸掉水分，加入料酒、盐、糖生粉腌制入味(大约十分钟)
2.配料、佐料，洗净改刀备用
