在挑选带鱼的时候一定要仔细闻一下带鱼的味道，因为正常的带鱼，不管新鲜的还是冷冻的都会有一定的腥味。因为带鱼也是鱼，腥味是不容易去掉的，如果在闻的时候没有闻到腥味，最好不要购买。因为没有腥味的带鱼，肯定是有一点蹊跷的，只要不符合寻常，都要提高警惕，毕竟是吃到肚子里的食物，必须好好把关！
第二种：
除了用鼻子闻带鱼的味道，咱们还可以看带鱼的形状。因为一般的带鱼都是冰冻起来的，在带鱼解冻之后，咱们可以用带鱼首尾相连试试带鱼的弹新，如果弹新比较好，或者是解冻之后带鱼稍有弯曲，呈波浪形的话就是好的带鱼。因为只有新鲜的带鱼是很有弹新的，如果弹新不好的带鱼，则是不太新鲜的带鱼。
第三种：
