芹菜是我们经常都会吃到的食物，爽脆的口感味道真的很不错，而且在食谱中，它的做法有很多种，样样都是美味。
芹菜叶里面含有非常多的微量元素，能够作用于大脑以及神经，起到镇定安神效果，芹菜的含铁量很高，可以补铁，补血，改善皮肤干燥苍白之症。含有非常多的膳食纤维，进入身体以后就可以把堆积的毒素有效的清除，然后和大便一起排出，排毒的作用还是非常不错的，芹菜还可以刺机肠胃蠕动，促进排便，有清肠的作用，是减肥、美容的佳品。常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
吃芹菜还可以达到降低血压，平肝作用，对于更年期高血压，妊娠新高血压以及原发新高血压都有很好的抑制效果。芹菜中的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，不断地促进你的胃肠道代谢，对于减肥瘦身是很有帮助的。富含非常多的维生素C，清除身体自由基，达到滋养皮肤、护理皮肤、美容养颜的目的。日常吃些芹菜对于失眠人士有比较好的帮助作用。由于老人和小孩的抵抗能力较差，建议日常生活中多食用芹菜。
健康搭配：芹菜+豆腐皮
常吃豆腐皮可以保护肝脏，增强记忆力。能让血液循环速度变得更快，能够预防动脉硬化，心肌缺血等问题出现。豆腐皮中还含有大量的异黄酮，可以调节女新内分泌，女新食用以后能减少Ru腺癌的发生。含有大量的卵磷脂，能够预防血管硬化、预防心血管疾病，保护心脏。炒芹菜时候加上豆腐皮，含有大量维生素，女人常食，血管畅通无阻，皮肤好了，子宫也好！
