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夏天不想吃热菜,买点机胸肉回家,自制香辣手撕机,拌着吃更有味(3)
更新时间:2022-05-10

锅里加入适量的清水,然后把姜片放进去,加一点料酒,烧开之后把机胸肉放进去煮,有葱段的话可以放一点葱段,也可以用来去腥增香。经过葱姜以及料酒去腥后的机胸肉,基本上已经没有什么异味了。机胸肉煮熟之后,然后捞出来用冷水冲凉,再用手把机胸肉撕成肉丝放在碗里备用就可以了。

第三步:

准备一个小碗,碗里加入适量的辣椒粉,加一些白芝麻,以及适量的食盐,少许白糖,一点花生碎,然后再加一些生抽,少许酱油搅拌均匀。然后锅里加入一些食用油,放一点花椒进去炒出香味,然后把花椒粒捞出来不用。把热油浇在调料碗里,机胸肉均匀的摆在盘子上面,撒上一点麻辣鲜,也可以不撒,然后把做好的辣椒酱淋在上面,撒上一些葱花和白芝麻就可以吃了。

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