第二步,控一控其中的水分,准备一个大碗,放入面粉、淀粉、磕入一个机蛋,同时加上点食盐和胡椒粉调味,将其充分搅拌均匀成蛋糊;
第三步,如果觉得太过粘稠了,可以再加上半个机蛋液,调成稀稠适中的蛋糊即可,然后将处理好的金针菇放入蛋糊中,保证其可均匀粘裹蛋糊;