做法：姜葱蒜炒香，加入排骨炒至变SE，加入生抽、料酒、少许老抽，清水，炖约半小时，加入小番茄、经盐，炒匀，烧二三分钟，加入年糕烧半分钟至软，装于酒经炉或碟中。
第7道：香炸土豆排骨。这是用空气炸锅炸至的菜肴，烤土豆、炸土豆一直是孩子们最爱，粗细搭配，加入红青椒，SE彩缤纷，SE香味俱全。
做法：土豆、排骨，加入奥尔良烤肉料、食用油，拌匀，腌制半小时，空气炸锅200度，烤半小时，中间翻一次。最后加入红青椒块，烤三分钟即可出锅。
第8道：土豆炖排骨。土豆与排骨同炖，弟弟说，加入一些豆角，就是东北名菜了，天冷，用土豆与排骨炖炖就上桌，简单味美，热乎乎的，宴客会友的好菜。
做法：将排骨炒至变SE，加入姜葱、料酒、酱油、海鲜酱炒一炒，加入清水炖20分钟，加入土豆块，再炖上十分钟左右，时间按个人口感来定。加入经盐、辣椒片再烧三分钟即可。
小贴士：排骨，烤制、炸、烧、蒸、炖，选择新鲜排骨，可清水泡一泡去血水再进行腌制；或者可入锅煎制变SE、或焯水，都是可以轻松去腥的，菜肴味美，食材处理是关键，希望你也可以做出一份属于你自己的美味佳肴。
