做法：将排骨加入黑椒烤肉酱、食用油，拌匀腌制半小时，南瓜铺在烤盘下，加入排骨，200度烤25-30分钟，中间翻面涮黑椒汁即可。
第5道：干锅排骨。一份排骨、一包干锅调料，适量蔬菜，就可以做出一份抢手宴客菜了。
做法：将排骨加入姜葱、生抽、料酒腌制15分钟，沾上一层薄面粉，入锅炸香捞出，锅中入油，胡萝卜条，香芹段等蔬菜炒软，加入排骨，加入干锅调料，翻炒几下即可。
第6道：年糕烩排骨。这道菜肴除了年糕、排骨，还有小番茄、其特点是鲜香软糯，鲜甜爽口，香而不腻。
