不用一滴水，不用一滴油，就能够做出清香美味啤酒鸭。啤酒鸭风味独特，清鲜味美。用啤酒炖煮鸭肉，椰肉有着很浓厚的啤酒香，却无酒味。最好不放香料，不然会抢了主味。鸭肉有膻味，煸炒期间加入料酒去除膻味。啤酒鸭，不仅没有一丝膻味，反而味道清香，肉质软烂。

一、无油无水啤酒鸭

主料：鸭腿2个啤酒1罐青椒半个盐适量料酒2勺生抽2勺老抽1勺糖1勺

辅料：家乐机粉适量葱1段姜1块

制作工艺：

1.准备食材

2.鸭腿剁成块，装盆

3.葱切段，姜切片

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