莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。韭菜和它真是绝配,放一起简单炒一炒,比炒肉香,护肝健脾增食衣!今天小面姨给大家分享一道“韭菜炒蘑菇”的做法,这是一道营养好吃的家常素菜,美味下饭,经济实惠,特别适合工薪阶层家庭食用。韭菜是春季的第一菜,嫩绿美味,春天来到,韭菜就会成为平常家庭餐桌上最常见的一种食材。蘑菇和韭菜一样,也是一种经济实惠的菌类食材。这两种食材是百搭菜,既可以单独食用,也可以搭配其它食材一起做,既可以拌面吃,也可以下米饭吃,灵活多变,美味可口,怎么吃都不会腻味。韭菜炒蘑菇虽是一道素材,但却比肉菜要好吃。
韭菜和它天生是一对,随手一炒比肉更香,还不会长胖,好吃实惠!韭菜的做法有很多种,春天一到,韭菜吃了一茬又一茬,吃完一种又一种。在我们家里,为了吃韭菜,专门开辟了一小块菜地,种植上韭菜。从过年到现在,每周都能吃到和韭菜相关的美食,韭菜盒子、韭饼、韭菜炒机蛋、韭菜机蛋饺子、韭菜炒西红柿等等美食,都是我们家餐桌上经常出现的美味佳肴。好久没有吃蘑菇了,昨天出去买菜,看见市场新鲜的蘑菇,立马想起和韭菜搭配炒一道下饭菜吃,于是便毫不犹豫地买了两斤,拿回家里,做了这道韭菜炒蘑菇的美味。其实这道菜我家吃了不少。只是最近野菜特别多,急着吃野菜,忘记吃它了。
韭菜蘑菇都是很常见的一种食材,几乎每天都吃,韭菜被称为“洗肠菜”,韭菜的鲜嫩、香气,配上蘑菇的软韧筋道,好吃不腻,而且营养高,味道更鲜美,鲜上加鲜,特别下饭,经常食用蘑菇能很好地促进人体对食物的营养吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。韭菜和蘑菇一样都是一种碳水化合物含量很高的食材,略微一炒,便会有大量的水分出来。春夏之际,气候干燥,体内湿气上升,是食用碳水化合物蔬菜的最佳时节,隔三差五吃一次,会补充体内水分。蘑菇和韭菜也是一种矿物质含量较高的食材,富含钙、铁、镁、锌等多种矿物质元素,经常食用可以提高身体素质,补铁补钙。韭菜和蘑菇还含有特别的气味,被人体食用之后,可以在肠道里产生帮助消化的元素,从而提高人体消化功能,同时可以清理肠道垃圾,提高身体排出宿便的能力。现在我把这道“韭菜炒蘑菇”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给自己和家人一份美味,一份关怀。
【韭菜炒蘑菇】
食材:韭菜一把、蘑菇1大朵、蒜粒半头、盐、生抽。
做法:
1、需要的食材准备好。(自家种的韭菜很鲜嫩)。
2、韭菜摘洗干净,沥净水分。