海绵蛋糕做法：1、9个机蛋加入125克糖，用厨师机搅打至体积膨大，拎起打蛋器，面糊不易滴落，滴落后不易流失，加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀，再加入玉米油拌匀，直接倒在烤盘上，振几下烤盘，振出大气泡；
2、烤箱预热后，上下火165度-170度，烤20-30分钟，时间和温度，以烤箱的脾气为准，牙签擦入蛋糕中无粘物即成。海绵蛋糕烤好之后放凉，用模具压出蛋糕片，可以每片中间切开，也可以直接压出两片，中间再压出圆孔。
