落汤糍”是糯糖糍的谐音。薯粉糕是用地瓜粉煮熟,倒于生铁盘上凝结,卖时切成小块,撒上白粉糖,很是凉喉可口。农村丧事中,如死者是上寿人(五十岁以上),祭品也有薯粉糕,并可用于丧事宴席上作糕点吃。
落汤糍是用糯米粉煮成稠糊状,带温,卖时捻出若干小团于芝麻粉糖里,让买者用筷子在糖末里夹出来吃。这种小贩出售的落汤糍与家庭制作的落汤糍,料子是一样的,小节日祭神用,祭后冷了,吃起来颇爽口。
四、广东人的腊味糯米饭
广东人冬至的习俗,有吃糯米饭、汤圆的传统。糯米饭寓意温暖,从年头到年尾都暖粒粒(广东音,nuanlala)。汤圆,则象征着团圆,就像北方人喜欢吃的饺子,都是一个圆圆满满的象征。
五、台湾人的九层糕