中国美业 | 长发 | 娱乐 | 健康 | 美妆 | 婚嫁 | 着装 | 手工 |
当前位置:中国美业 > 健康 > 饮食 >
东北菜里最好吃的菜,口感软甜香糯,可以当饭吃
更新时间:2022-05-06

一点红豆角也是油豆角,这菜也是全国人民都吃的菜哈。只是有些品种不同,东北有几种豆角的品种口感特别的好。只有黑土地上才长,别的地方气候不行,所以说是独特的一种菜。油豆角就是其中的一种豆角了。油豆角是蔓生菜豆在中国东北的优质软荚变种,我国东北地区(黑龙江、吉林为主)特有的一种优质菜豆品种。以荚内油份多得名,有几百年的栽培历史了。油豆角主要是以食荚为主,烹煮后豆荚软面,纤维少,豆香味浓,蛋白质含量较高。有较高的蛋白质,含量可达到其干质量的20%以上。其中有人必需的氨基酸,特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。

购买的时候要看豆角的条粗细均匀、SE泽鲜园、颗籽粒饱满的为佳,有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的油豆角则不宜购买。油豆角不易保存,主要是表面出现褐SE斑点,老化时豆荚外皮变黄,纤维化程度增高,种子长大,豆荚TUO水等。最好买回后当天食用完毕。食用油豆角时,因为油豆角含有皂荚素,有毒,不能生食,必须做得十分熟才可食用。要加热至熟偷,否则会中毒。所以东北人都是炖豆角,这样软烂好吃而且吃的安全。夏季2元钱左右500克,现在13元钱左右500克,小贵了喜欢吃也得买。宅家做各种好吃的吧。

食谱:油焖一点红豆角

关键词:东北菜,里最,好吃,的,菜,口感,软,甜香,糯,可,
>>>
>>>
频道热点
生活
预防
保健
科普
  • 今年马拉松要怎么开展,田协有具体指导意见了
  • 女子穿紧身衣路边练瑜伽,高难动作引路人侧目,大爷看得目不转睛
  • 下午3点,国务院联防联控机制新闻发布会,直播入口开启
  • 护肝讲究方法,早起做好3件事,肝脏保护工作可事半功倍
  • 和领导出差,领导吃了一顿午饭
  • 夏季来临,果蝇越来越多,如何防制?
  • 云景天芝赋能,打造西部高原灵芝的王冠
  • 关于一只豹能走300公里却还是回不到北京这件事
  • 网站地图 | 长发地图 | 用户登录 | 忘记密码 | 投稿邮箱:2012648158@qq.com
    管理员QQ:2012648158 赣ICP备18014991号