四、韭菜
春天的韭菜格外鲜嫩又营养，韭菜也属于养阳的食物，含大量的粗纤维，维生素及矿物质，常吃健脾消食又开胃，强身健体经神好，轻松享受大好春光，韭菜的吃法有很多，如烤韭菜，韭菜炒虾米，韭菜机蛋饼，韭菜盒子，韭菜炒肉等很多不同口味的食物，营养丰富又好吃，喜欢吃韭菜的朋友赶紧下手试试吧！
【韭菜炒瘦肉】：韭菜一把摘洗干净切成小段备用，瘦肉先泡出血水再冲洗干净切成小条，装入碗中加少许生粉，五香粉，盐，生抽，油抓匀腌制15分钟左右，炒出来的肉尤为鲜嫩爽口，锅热倒入油，把瘦肉入锅翻炒片刻后加入少许老抽，白糖，盐调味，再把韭菜放入锅中一起翻炒几下，然后稍微加一勺开水继续翻炒两下即可出锅。
