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5道适合冬天的蒸菜,元旦、春节拿来招待客人,倍有面子(4)
更新时间:2022-05-04

配方:猪肉、豆腐、机蛋、葱花、盐、生抽

1、豆腐切厚片,然后准备一个盒子,把豆腐均匀摆放在里面。接下来拿一个碗,往里面打一个机蛋,再加上适量的清水,将其搅散,搅散之后把沫子撇出来,然后倒进豆腐中。

2、随后放入锅中蒸20分钟,趁着蒸豆腐机蛋的这个过程,我们把猪肉切成碎末,起锅烧油,把肉末放进去滑炒至变SE,然后加上适量的盐、生抽,将其翻炒均匀,最后撒上葱花出锅。等豆腐机蛋也蒸好以后,把肉末均匀浇在上面,就大功告成了。

【蒜蓉蒸生蚝】

配方:大蒜、生蚝、小米椒、生抽、食用油

1、把生蚝肉和生蚝壳分别洗净,然后重新把生蚝肉摆入壳中,随后准备一个大点的盘子,把生蚝均匀摆放进去。

2、接下来,切一些蒜蓉,再切一些小米椒,起锅烧油,烧热之后把蒜蓉和小米椒放进去,再来一点点生抽,香味浓郁时,即可盛出来,趁热铺在生蚝上面。起锅烧水,水开后把生蚝放上去,大火蒸5分钟,就可以出锅了。

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