菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。菠菜也中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保存稳定，既能机活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化，豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素，豆腐皮炒菠菜一道美容健康菜。
食材：菠菜1把、豆腐皮1张、蒜瓣5粒、盐1勺、蚝油1勺。
做法:
1、菠菜摘洗干净，菠菜根的营养很丰富，可以不去。
2、切两段。
