配方:排骨、葱姜、盐、白糖、生抽、料酒、蚝油、淀粉
1、肋排洗净剁成小块,然后往里面加入盐、白糖、生抽、蚝油、料酒,再切一些葱姜放进去,抓拌均匀以后,腌制2个小时以上。
2、排骨腌好以后,我们把葱姜挑出来,再倒上一大勺玉米淀粉,用手抓匀。接着再重新准备一个好看点的盘子,把排骨整齐摆放在其中,然后放入锅中大火上汽以后,继续蒸30分钟,最后撒上一点葱花,即可出锅。
【清蒸鲈鱼】