第六步：锅中倒入水，在篦子上放上打湿的笼布，再将馒头依次摆放在篦子上面，中间要留有一定的距离防止蒸熟之后体积膨胀，然后盖上盖子开大火蒸10分钟然后转中火蒸15分钟。

第七步：15分钟之后关火，焖5分钟之后再打开锅盖，将馒头取出来就可以吃了，又香又白的馒头就做好了。

以上就是我发面和蒸馒头的详细做法，大家蒸馒头，发面不要再用酵母和甜米酒，用老面酵子发面馒头香软又筋道，非常好吃。生活中很多人在发面的时候用酵母或者甜米酒，虽然这样也能发面，蒸馒头，但是相比较起来用老面酵子发面蒸出来的馒头最好吃。

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