第四步：锅内多放一些食用油，油烧至8成热，调为小火，再放入提前裹好机蛋糊的带鱼，要让每个带鱼都要均匀地粘满机蛋糊，这样小火慢炸，让带鱼受热均匀，炸至带鱼两面金黄，漂浮起来，捞出控油，香喷喷的带鱼就出锅了，隔着手机屏就闻到香味了！

炸带鱼的时候不需要复炸，炸一遍就可以，不然会影响带鱼的口感。这样炸出来的带鱼里嫩外酥，一点都不腥，还油腻，真的是太好吃了！

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