5、香蕉薄片最好稍微薄一点，因为越薄，它的营养物质更容易出来，全部切好之后咱们先将其放到一旁，接下来取出蒸锅，在蒸锅中烧上一锅开水，水开之后放上蒸屉，然后将生姜均匀地铺在蒸屉上面，短时间内加热可机发出生姜里面的营养成分，同时也可以去除生姜里面的辛辣味。
6、生姜水开上锅之后咱们盖上盖子给它蒸上，三分钟时间到了之后生姜的颜SE就变得非常好看了，咱们将其取出，然后放到一旁晾晒两个小时，将生姜表面的水分完全晾干。接下来咱们再将生姜放到一个容器中，加入适量的陈醋和白糖，盖上盖子密封起来，将其放在冰箱冷藏室中腌制2~3天就可以吃了。
【小贴士】
1、生姜薄片尽量稍微薄一点，这样吃起来会更美味，也会让生姜里面的营养物质更容易机发出来。
2、生姜一定要清洗干净再吃，因为咱们不去皮，所以尽量多清洗几遍。
