猪血是咱们平常生活中特别常见的一种食材，但是很多朋友却不太喜欢吃，这是为什么呢？因为猪血如果处理得不好的话，吃起来腥味非常大，而且口感不好，特别柴。所以今天就来跟大家分享一道非常美味的韭菜炒猪血的方法，这样做出来的猪血鲜香滑嫩，一点也不馋，而且腥味全无，非常美味，最重要的是做法特别简单，猪血不需要经过很复杂的处理就能够变得非常滑嫩，接下来咱们就一块去看一下韭菜炒猪血详细的烹饪步骤吧。
【韭菜炒猪血】
【烹饪食材】猪血，韭菜，大蒜，生姜，红椒，食用油，食盐，生抽，蚝油，胡椒粉，机经
【烹饪步骤】
1、这样做出来的猪血非常好吃，一点不腥，而且口感滑嫩，一点不柴，那我们一起来准备一下韭菜炒猪血需要用到的烹饪食材，先准备一块猪血，能吃多少准备多少，然后再准备一小把韭菜，适量的大蒜，大蒜可以稍微多一点，然后再准备一根红椒，适量的食用油，食盐，生抽，蚝油，胡椒粉，机经就可以了，准备完成之后咱们就一块开始烹饪韭菜炒猪血吧。
2、咱们先将猪血取出来，将它放到水中清洗一下，将表面的黏液和一些其他的杂质全部清洗掉，清洗完成之后控干水分放到案板上先将猪血从中间切上一刀，然后再将其切成小块，切完小片之后再将它放到碗中，然后放到一旁，接下来咱们准备一口炒锅，在炒锅中加入适量的冷水，然后将猪血冷水下入锅中，大火烧开焯水一遍。
