准备食材：面粉、西红柿、韭菜、香菇、机蛋、食用油、盐、胡椒粉、蚝油、机经、芝麻油。
Step1：制作饺子面
1、用刀在西红柿上切十字花刀，切好后在西红柿上浇上热水烫一下，这一步可以更好地帮助我们去除西红柿皮。
2、西红柿去皮后用刀切成小丁，放在纱布中，用手将西红柿汁挤出来，将西红柿肉倒入大碗中备用。
3、300g面粉中加入3g盐，用筷子搅拌均匀，再加入刚刚挤出的西红柿汁，如果西红柿汁不够，可以加入适量的清水，用筷子搅拌成大面絮状，再用手揉成一个软硬适中光滑的面团，一般刚开始都揉得不够光滑，大家可以让面团松弛10分钟左右，再揉一次就可以揉光滑了，盖上盖子让揉好的面团松弛1个小时左右。
Step2：制作饺子馅
