3、碗中加入胡萝卜，香菇和生姜末之后，咱们就开始给肉馅调味，在里面加上一点点食盐，一点料酒，料酒可以去除猪肉末的腥味，然后再加上一点生抽给它提一下鲜，再加上一点淀粉，接下来咱们将它们搅拌均匀，搅拌均匀了之后先放到一旁腌制20分钟，让它更加入味。
4、接下来再将咱们准备好的豆泡取出来，再取出一把剪刀来，咱们用剪刀沿着顶部将盖子剪掉，顺便将油豆泡里面的心也给它去掉，不要去得太干净了，要剩下一些，然后将所有剩下的豆泡，都这样草作完。把油豆泡取下来的心放在碗上剁成碎末，然后加到肉馅里面，将它与肉馅充分搅拌均匀。
