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除了汉中仙毫,这三种陕西好茶你知道吗?(3)
更新时间:2022-05-02

作为新创茶,它采用的是半炒半烘的加工方式,这就要求制茶师傅技术经湛。成品茶翠绿披毫,冲泡后汤SE浅绿,清澈明亮,茶味嫩香持久,滋味鲜醇。入口后略微发苦,但是后味甘甜。

因为品质好,汉水银梭被载入《中国茶经》,曾远销海外,并在1982年获农业部名茶称号。但是后期的宣传力不够,所以很多外地人并没听说过它。

2、泾阳茯砖茶

茯砖茶大约在1860年前问世,兴盛明清时期,因为是在伏天加工,故又称"伏茶",而原料是送到泾阳制作的,所以叫"泾阳砖"。最终,茯砖茶主要是边销为主,供给少数民族人士饮用。

茯砖茶制作过程中需要经过过筛、熬茶釉、炒茶、编扎等工艺,自然发酵,金花茂盛,颗粒饱满,有活新菌,花香浓郁,香气四溢。虽然品质不错,但是现在的泾阳茯砖茶的名声相比湖北产的一款赤壁青砖茶要稍逊SE一些。

3、女娲银峰

这款茶产自陕西的平利县,创制于20世纪初,曾在清朝时期被列入皇室贡品茶,进贡皇家,进贡皇室其干茶芽头秀美,扁平饱满,形似燕尾,嫩绿显毫,SE、香、味、形俱佳。冲泡之后茶汤栗香味持久,茶汤清澈明亮,鲜醇回甘,叶底完整。

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